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【大特価】山田工業所鉄製打出片手中華鍋 30cm (板厚1.2mm)

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商品情報

Flower SHOP をご覧いただきありがとうございます。送料は全国一律無料となっております。以下商品説明となります。 ------------------------------------ 山田工業所鉄製打出片手中華鍋 30cm (板厚1.2mm) サイズ:300xH90mm 本体重量:約980g 素材・材質:鉄原産国:日本/横浜製造工程上、サイズより大きさや深さ重量に多少の違いがございます打出しで手作りですので、表面に細かい傷や黒皮の剥離、色のムラ等が有る場合がございますが、商品の品質に問題はございません取り扱い説明書は付属しておりません、商品説明をお読み下さいませ ※錆び止め用のニスが塗ってありますので到着後は必ず空焼き作業を行って下さい。山田工業所の中華鍋は【打出し】いという製法でひとつひとつハンマー(機械)で数千回たたいて作られています。【打出し】とは一枚の平らな鉄板をプレス加工後ハンマーが付いた特殊な機械で何度も何度も叩きながら手作業で鍋を回し、鍋型に整えていく製法。打ち出し製法にてひとつひとつ手作りの為、各商品には細かい傷や溶接跡、擦れた跡等がございます。生産行程上、商品の表面に製作の跡が残り最初は傷の様に見える事があります。また柄の部分の溶接時には高熱の処理となる為、色の違い及び黒皮の剥離など生じますが、品質上問題ありませんのでご安心してご利用ください。より ●横浜中華街の料理人たちからの高い信頼を誇る、打出し製造の中華鍋 ●何度も鉄を叩く事により鉄の密度が凝縮し、油なじみが良い ●取っ手も含め一枚の鉄板から製造されているのでタフな使用にも耐えられる ●*初めてご使用の前には必ず空焼きを行って下さい* ●空焼きと言われているようにお鍋をコンロに置き材料を入れずに火をかける。注意としましては、置きっぱなしで放置をしないこと。鍋のフチまでまんべんなく焼いてください ●焼き始めると表面が黒くなり、その後灰色くなってきたら終了 ●少しお鍋の温度が下がったらタワシなどを使いお湯で洗ってください。(洗剤を使っていただいても大丈夫です) スチールダワシを使うと傷が付く ●次に油ならしをする。鍋に油を多めに入れてくず野菜を鍋の中全体で炒める。くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってからご使用ください ●取手が熱くなるので直に持たずタオルなどを巻き、タオルは火にかからないように注意してください ●*お手入れについて* ●お料理が終わったらタワシ等でお湯を使い洗ってください。焦げついてしまったときはスチールダワシなどで擦り取ってください ●その後、お鍋の水分を完全に取り油を塗り保管してください。油を塗っておきないとお鍋が錆びる原因となる ●完全に水気を取る為には少しコンロで火をかけていただくと水気は飛びるが、油を塗るときは火傷に注意してください。少し冷めてから油を裏にも塗ってください ●錆びてしまった場合は粒子の細かい紙ペーパーで擦っていただくと取れるが、擦った所が焦げつきやすくなってしまいるので一度コンロの火にかけて(擦って光ってしまった部分が青色っぽくなる)油を塗ってください

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